Arsel, Semahat. <br/><br/>
Eskimeyen tatlar :  Türk mutfak kültürü / 
 Timeless tastes : Turkish culinary culture 
by Semahat Arsel. 
 - 2nd ed. 
 - Istanbul :  Vehbi Koç Vakfı,  1996. 
 - 297 p :  ill., col ;  26 cm. 
 - Vehbi Koç Vakfı Yayın no ;  7 .
 - Vehbi Koç Vakfı Yayın no ;  7. .
<br/><br/>Yemek, kültür ve yemek kültürü -- Tatlı tatlı yiyelim, tatlı tatlı konuşalım -- Türklerde yeme-içme geleneği ve kaynakları -- Medeniyet ve coğrafya değişmeleri çerçevesinde Türk mutfağı -- Yemek tarifleri -- Mezeler -- Çorbalar -- Salatalar -- yumurta yemekleri -- deniz ürünleri -- kümes hayvanları -- et yemekleri -- sebze yemekleri -- zeytinyağlılar -- bakliyat ve kuru sebzeler -- hamur işleri -- pilavlar -- tatlılar. 
<br/><br/><br/>Turkish. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9759495724 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cookery, Turkish.<br/>Cooking, Turkish.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>TR 641.59561 ARS