Eskimeyen tatlar : Türk mutfak kültürü /
Arsel, Semahat.
Eskimeyen tatlar : Türk mutfak kültürü / Timeless tastes : Turkish culinary culture by Semahat Arsel. - 2nd ed. - Istanbul : Vehbi Koç Vakfı, 1996. - 297 p : ill., col ; 26 cm. - Vehbi Koç Vakfı Yayın no ; 7 . - Vehbi Koç Vakfı Yayın no ; 7. .
Yemek, kültür ve yemek kültürü -- Tatlı tatlı yiyelim, tatlı tatlı konuşalım -- Türklerde yeme-içme geleneği ve kaynakları -- Medeniyet ve coğrafya değişmeleri çerçevesinde Türk mutfağı -- Yemek tarifleri -- Mezeler -- Çorbalar -- Salatalar -- yumurta yemekleri -- deniz ürünleri -- kümes hayvanları -- et yemekleri -- sebze yemekleri -- zeytinyağlılar -- bakliyat ve kuru sebzeler -- hamur işleri -- pilavlar -- tatlılar.
Turkish.
9759495724
Cookery, Turkish.
Cooking, Turkish.
TR 641.59561 ARS
Eskimeyen tatlar : Türk mutfak kültürü / Timeless tastes : Turkish culinary culture by Semahat Arsel. - 2nd ed. - Istanbul : Vehbi Koç Vakfı, 1996. - 297 p : ill., col ; 26 cm. - Vehbi Koç Vakfı Yayın no ; 7 . - Vehbi Koç Vakfı Yayın no ; 7. .
Yemek, kültür ve yemek kültürü -- Tatlı tatlı yiyelim, tatlı tatlı konuşalım -- Türklerde yeme-içme geleneği ve kaynakları -- Medeniyet ve coğrafya değişmeleri çerçevesinde Türk mutfağı -- Yemek tarifleri -- Mezeler -- Çorbalar -- Salatalar -- yumurta yemekleri -- deniz ürünleri -- kümes hayvanları -- et yemekleri -- sebze yemekleri -- zeytinyağlılar -- bakliyat ve kuru sebzeler -- hamur işleri -- pilavlar -- tatlılar.
Turkish.
9759495724
Cookery, Turkish.
Cooking, Turkish.
TR 641.59561 ARS